クリームパンナのおいしい毎日

家庭用オーブンで焼く本格派パン作りと美味しいパン屋さんの記録など。

ちぎりたくなるシナモンロール

レーズンなしで
生地もまた違うレシピで焼きました。

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水分は牛乳100%!
卵も入り、バターも入り、
リッチな配合で
ボリュームのある仕上がりに。

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おはよう!

冷蔵庫で一晩眠って熟睡した生地。
しっかり発酵してました。

何度も言ってますが
冷蔵庫をあけて一次発酵後のぽーんと膨らんだ状態を見るのが一番好きな瞬間です。

菓子パンにはコレ!という自分好みの生地を探してます。卵は入らない方が好きだ、と思いました。