クリームパンナのおいしい毎日

家庭用オーブンで焼く本格派パン作りと美味しいパン屋さんの記録など。

レーズン酵母でレーズンパン

膨らんだ〜!
自然の力を実感。
レーズンって力強いな!

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しかし、自家製酵母とのお付き合いが浅いため、たくさん余っている液種とパン種(さらにリキッドも…)をどうしたら良いものか悩ましいです。
液で培養続けるのが一番楽なのかな。
いかにホシノ等、種が売られている天然酵母が扱いやすいかを思い知ります。
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