クリームパンナのおいしい毎日

家庭用オーブンで焼く本格派パン作りと美味しいパン屋さんの記録など。

日記

レッツDIY

なんだか更新があいてしまいました。ついIGばかりになってしまっています。最近の色々。パン、焼いてますよ。クープが爆発したカンパーニュ。ココアクランベリーベーグルクリチーと共に♡いつものプルマン。そしてDIYに勤しんでいます。教室作りの一環として…

おうちレストラン

上の息子が3歳になりました。お誕生日なのでおうちレストラン開店です。バレンタインは普段作らないものを取り入れたいとお料理教室の復習兼ねて慣れないものを作ったらほとんど手をつけてもらえずだったので、今回は手巻き寿司をメインにして息子優先メニュ…

前向きに ♪

連日暖かい日が続いていますね。嬉しいなあ。相変わらず自宅で食べるパンは食パンばかり。連続して角食を焼き、プルマンを焼きました。角食でいちごサンド ❤︎千葉県産いちごで千産千消^ ^千葉はたくさんの農産物が採れるので、食いしん坊には嬉しい限りです…

雛人形が置けないお家にも。簡単お雛様。

3月3日、ひな祭り ♪男しかいない我が家では盛り上がりに欠けるイベントではありますが、お料理教室で教えてもらった布を折るだけのお雛様をやってみたかったので飾ってみました。意外と良くないですか?^ ^桜餅、食べました ♪関西では桜餅は道明寺製が当たり…

手ごねのふわパンと100円の魔法。

いつもは食パンばかり焼いてます。2斤で仕込む上に加水率90%と扱いが大変なのでニーダーに頼っています。でも久しぶりにがっつり手ごねがしたくなったのでIGでフォローさせていただいているぽっけさんの #みんなのにんじんパン を焼きました。南のめぐみを使…

工作はまだ続く

色んなペーパーナプキンで試したくなり、やってみました。柄入りナプキン、良かったです。ナプキンは通常2枚か3枚重ねずつになっており、1枚ずつほどいていくと白い紙が柄と柄の間に入ることになってグラデーションのようになります。それぞれこんなナプキン…

工作は楽しい

ペパナプフラワー作りが楽しくて。さすがに本物には見えないけど可愛い。ペパナプフラワーでリースなんかも作れるらしく、(結局はウデ次第だけど)いわゆる手編みのマフラーのような自己満足ではなく実用できるレベルの可愛さなんですよね。画像お借りしまし…

テーブルウェアフェスティバル2016

毎年楽しみにしているテーブルウェアフェスティバル、初日の夕方に駆け足で行ってきました。今年は、いつもお料理を教えていただいているyuko先生のテーブルコーディネートの展示があるということでとても楽しみにしていました。先生っぽい素敵なテーブルで…

自由が丘遠征

千葉に引っ越して2年以上たちますが、良い美容院に出会えず、というより探す気がないのかもしれませんが通い慣れた自由が丘へ髪を切りに行きました。夫も同じくどこに行っても満足できず結局自由が丘まで通ってます。「髪切りに自由が丘?!何やってんの?!…

クリスマスマーケット

日比谷公園で開催中のクリスマスマーケットに行ってきました。先日のお料理教室でこのイベントを知りました♪寒かった〜。強風で噴水のしぶきが飛んでくるのです。辻口博啓シェフのお店であたたかいいちごのグリューワインを買いました。ノンアルコールです。…

レーズン酵母使い切り。

液種、パン種共に元気ではいたのですが イーストでパンを焼きたいので使い切ることにしました。本当にレーズン酵母は強力でした。パンドセーグルとバタール。パンドミ。これは0歳の息子が大好き。前歯しかないのでもちもちの湯種食パンだと噛みきれないよう…

モネ展

13日で終わってしまうので、かけこみで行ってきました。そんなかけこみの人たちがきっと多くて大混雑の日曜日でした。でもお目当のサンラザール駅は一番前でじっくり鑑賞してきました。クレマチスも素敵だった〜。満足満足。上のポスターになっている睡蓮も…

シュトーレン完成

クリスマスカードと共に発送準備完了。明日出荷予定です✧でもクリスマスってまだ1か月も先だ。気早いねって笑われそう。ロティ・オランで習った渾身のシュトーレンです。レーズン種起こしとフルーツナッツの漬け込みから始まり、前種→中種→本捏ねと三段階で…

イイホシユミコ直営店へ。

待ちに待った土曜日。本当に待ちわびていました。先週は夫が週末も返上で出勤しており平日も日付が変わって帰ってくる毎日で。夫の方が絶対きついから私なんぞ文句を言ってはいけないんだけど…限界だー!外出たい!1人にしてくれー!!!ということで今日は…

I ❤︎ パクチー!バインミー!

パクチーはお好きですか?私は大好きです!外では追加料金でパクチー大盛りにします。先日焼いたバゲットでバインミーにしました。パクチーもりもり。バゲットが美味しくて、また作りたいなと思っています。冷凍した老麺がたくさん眠っているから活用しなく…

かぼちゃパンとスーパー歌舞伎2ワンピース

今日はこの秋初めての暖房をつけました。外の寒さに驚きです。今日で10月も終わりですね。ハロウィーンでしたが昨日今日と外出が続きじっくりお料理というわけにはいかず、せめてものかぼちゃパンを焼きました。このスジはこうやってタコ糸で縛ってつけるの…

秋の風物詩

私の実家はみかん王国の和歌山県。 みかんが一番有名ですが柿や桃もたくさん採れるので実家からいつもダンボール単位で届きます! 両親が元気でいてくれるおかげです。 昔は田舎の実家が嫌で仕方がなかったですが、子供ができた今は実家が田舎で本当に良かっ…

zopfランチ

私事ですが誕生日を迎え、32歳になりました。 どこか行きたいところない?と聞かれ、パンの美味しい美味しいレストランないかなぁと考えて真っ先に浮かんだのがツオップで予約を入れもらっていました✧ 子供たちは実家で預かってもらい夫と2人で松戸に向かい…

自宅教室

恐れ多くもパン教室をやってみたいと考えています。もし計画倒れしても誰にも損害は与えないからあえて宣言します大手教室のパン講師ではなく、パン職人でもなく、自宅で教室を開くとしたら、技術以上に大事なことが色々あるなと思います。…例えばセンスとか…

10月4日はシナモンロールの日

昨日のことになりますが…スウェーデンでは10月4日はシナモンロールの日なのだそうです。そして生まれもスウェーデンなのだとか。この日が来ると、スウェーデンの人たちは秋が来たね〜なんて会話するんでしょうか^ ^

10月

雨のスタート。肌寒い日でした。今日は授乳のトラブルで乳腺外科を受診したのですが、なんと2時間以上待ち。北斗晶さんのニュースを受けて乳がん検診希望者がすごく増えたそうなのです。かくいう私も北斗晶さんの影響を少なからず受けていて、大したことはな…

消費期間

パンがどんどんたまっていくー(´⊙艸⊙`;)全然焼けてません。大量の小麦粉達がスタンバイしているというのに!セントルの4斤に加え、ロティ・オランの持ち帰り生地で焼いたデーツブレッドも冷凍庫におります。ホシノのレーズン角食を習い、レーズン酵母のチ…

再開。

先週末、悪性リンパ腫で闘病していた叔母が亡くなり神戸にて葬儀を終えました。叔母は私にとってもう1人の母親のような姉のような存在でした。悪性リンパ腫は、抗がん剤治療が有効で副作用はあるものの通院治療が可能なもの。インターネット上でも多くの方が…

下町パン屋さんとあなご寿司

巣鴨はとげぬき地蔵尊斜め向かいの「喜福堂」。 ただの町のパン屋さんと侮ることなかれ。 巣鴨loverで月1通う義祖母が「適当におみやげにえらんだ」と買ってきてくれたレーズン食パンがすごく美味しくて、どこで買ったか聞いて教えてもらったお店です。レー…

引越しました

更新が少しあきました。新居に引越してドタバタしてました。主人の実家の目の前です!ザ・長男のヨメ。よく「うわ〜…」なんて言われますが、そんなに嫌なことはなくて優しい義実家にはとってもお世話になっています^ ^これまではマンション暮らしで最大上下…

黒蜜派

昔からよく実家でところてんを食べていました。必ず黒蜜で^ ^もちろん三杯酢のも売っています。黒蜜か三杯酢か選べるのが当たり前と思っていたら、関東に来たら黒蜜のところてんが売っていなくて驚いたものです。そんなレアな黒蜜のところてんが売っていたの…

キッシュ

近頃次男の夜中の授乳が復活したために体力がもたず、パンを焼けずにいました。 せめてもと思いまずはホシノさんを起こし、 種が完成するまで発酵のいらないキッシュを焼くことにしました。 前はちょっと面倒〜と思っていた生地からのキッシュ作りも、ミキシ…

パン材料を買いに。

こんばんは。富澤商店目的で千葉そごうに行くと、偶然メゾンカイザーのパンが出張販売していたので買いました 。嬉しい!千葉まで来てくれてありがとう!座った時、がっちがちのバゲットが脇腹に刺さって痛かったです。ハード系は特別好きではなかったんです…