クリームパンナのおいしい毎日

家庭用オーブンで焼く本格派パン作りと美味しいパン屋さんの記録など。

2015-11-17から1日間の記事一覧

バゲット焼き比べ

美味しいパン作りにはスケジューリングが必要。 その日に作って焼くパンはその間基本離れられないので大変、というのが私の感覚です。なのですぐには食べられないけど1次発酵までやって翌日(もしくは翌々日)に焼くスタイルがどちらかといえば自分には合っ…